Rýže a nudle

Rýže a nudle

  • Lamprais – Název i jídlo samotné pochází od holandských kolonizátorů. Skládá se z masových karbanátků, krevetové pasty, rýže vařené ve vývaru a zeleniny. Vše je zabalené a pečené v banánovém listu.
  • Dósa – Tenká palačinka z rýžového těsta, která se plní kořeněnou zeleninovou směsí.
  • Idiyappam – Domácí nudle z rýžové mouky se sem dostaly z Indie. Slouží jako příloha ke kari a jejich chuť se výrazně liší od nudlí koupených v obchodě.
Rýže a nudle